El mayor productor de leche del mundo, India, enfrenta un aumento del 15% en los precios de la leche
India se enfrenta a un aumento en los precios de la leche y no se espera que disminuya hasta noviembre.
Mateo Lloyd | alcalde Bloomberg | imágenes falsas
India, que empresa láctea líder en el mundoenfrenta un aumento en los precios de la leche y no se espera que disminuya antes de noviembre.
“En los últimos 15 meses ha habido un aumento extraordinario en la leche y los productos lácteos, alrededor del 14-15 %”, dijo RS Sodhi, ex director ejecutivo de la principal empresa láctea de la India, la Fundación Cooperativa de Comercialización de la Leche de Gujarat.
El aumento de precios se debe, entre otras cosas, a mayores costos de alimentación, una creciente demanda de helados y una enfermedad contagiosa del ganado.
India, primer productor mundial de lecheRepresentan el 22% de la producción mundial de leche, seguidos por EE. UU., China, Pakistán y Brasil.
Según la base de datos de precios de productos alimenticios Mintec, los precios de la leche en India aumentaron de 46 rupias a 53 rupias por litro (entre 0,55 y 0,64 dólares estadounidenses) desde noviembre de 2021 hasta principios de mayo.
Este es un cuello de botella económico para los indios. ¿Quiénes son los mayores consumidores de leche del mundo?.
“En India, todos los hogares compran leche todos los días. El consumo per cápita es de unos 440 gramos por persona al día. Todos los indios comienzan (el día) con leche”, dijo Sodhi.
“La gente bebe leche por la mañana, ya sea en botella o en té y café… muchos postres indios son en su mayoría solo leche”, agregó. Otros favoritos locales a base de lácteos incluyen paneer, ghee y yogur, todos los alimentos básicos de la dieta india normal.
Mayores costos de alimentación
Los precios más altos del forraje, coincidiendo con la temporada de mayor demanda, contribuyen al aumento de los precios de la leche.
“Un aumento en los precios de los alimentos ha impedido que los granjeros proporcionen alimentos adecuados para su ganado”, dijo Matthew Biggin, analista de materias primas de la unidad de investigación BMI de Fitch Solutions.
India se enfrenta a un aumento en los precios de la leche y no se espera que disminuya hasta noviembre.
Tiempos de Indostán | imágenes falsas
El forraje se suele preparar Según la Junta Nacional de Desarrollo Lácteo de la India, el maíz, el trigo, el arroz y la avena, entre otros, están compuestos por maíz, trigo, arroz y avena. Muchos de estos ingredientes experimentaron fuertes aumentos a mediados del año pasado y se mantienen en niveles elevados. Algunos de los Los aumentos de precios se debieron en parte a la invasión rusa de Ucrania.que interrumpió las cadenas de suministro y elevó los precios.
Además del aumento de los costos de alimentación, los ganaderos también se han enfrentado a precios más altos de transporte, almacenamiento y energía, dijo Biggin.
plagas y pandemias
Incluso antes del aumento de los costos de los insumos, el sector lácteo sufría los efectos de la pandemia.
“El sector ya estaba bajo presión y aún sentía los efectos de la pandemia, lo que provocó una caída de la demanda, poniendo a las granjas de pequeños agricultores, que constituyen una parte importante del sector lácteo de la India, bajo presión financiera y provocando una desaceleración en el ritmo de reproducción, ” él dijo.
Un aumento en la demanda de productos como el helado a medida que el país ingresa a los meses de verano y las siguientes festividades religiosas, cuando los dulces a base de leche son un alimento básico, (junto con la oferta interna limitada) continuará respaldando los precios en 2023.
Mateo Biggin
Analista de materias primas en BMI
Además, millones de cabezas de ganado lechero del país han sufrido enfermedad de la piel nodularresultando en ampollas y reducción de la producción de leche en el hato de ganado.
“Se estima que más de 300.000 cabezas de ganado murieron o quedaron demacradas a causa de la enfermedad de la piel de trapo el año pasado, lo que ha impactado negativamente en la producción de leche”, dijo Sandro Schulz, analista de productos lácteos y porcino de Mintec.
¿Deberían bajar los precios después de noviembre?
Es probable que la producción de leche de la India “se mantenga bajo presión” y aumente la dependencia de las importaciones del país, dijo Biggin de BMI, especialmente cuando el sector ingresa a la temporada alta de demanda.
“Un aumento en la demanda de productos como el helado a medida que el país ingresa a los meses de verano y las festividades religiosas subsiguientes cuando los dulces a base de leche son un alimento básico (junto con la oferta interna limitada) continuará respaldando los precios en 2023”, pronosticó.
Dulces indios, Mithai, en Chandu Sweets, Teenbatti, Walkeshwar.
Anshuman Poyrekar | Tiempos de Indostán | imágenes falsas
Diwali, también conocido como el Festival de las Luces, es uno de los festivales religiosos más importantes de la India y lo celebran hindúes, jainistas y sijs de todo el mundo en noviembre. El foco de las celebraciones es el dulce indio Mithai, que se elabora principalmente con leche, harina, manteca y azúcar.
“Sin embargo, si los precios se mantienen altos, los consumidores tendrán un incentivo para sustituirlos por productos alternativos y limitar su consumo, lo que ayudará a contener mayores aumentos de precios”, dijo Biggin.
Asimismo, Sodhi espera que los precios bajen después de Diwali, que cae en noviembre de este año. Los precios de la leche podrían caer de 2 a 3 rupias por litro a alrededor de 50 rupias por litro, dijo.
“Después de Diwali, los precios se estabilizarán, posiblemente bajen, pero no espero una caída importante”.
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