‘No puedo ahorrar dinero’: la inflación de los supermercados en España alcanza un máximo histórico

“Cariño, ¿recuerdas el año pasado cuando todo era mucho más barato?”

Juan, de 36 años, se queja con su mujer de la subida de precios cada vez que sale del supermercado.

No es una escena inusual en un hogar español: el costo de vida ha aumentado considerablemente en el último año, especialmente los precios de los comestibles y las bebidas no alcohólicas.

Pero esta vez fue demasiado. Febrero alcanzó un máximo histórico, con un aumento de la cesta de la compra semanal promedio del 16,6% en comparación con el mismo mes del año pasado, según los últimos datos publicados por la Instituto Nacional de Estadística (INE).

El aumento del mes pasado fue el más alto desde 1994, cuando comenzaron los primeros registros detallados.

“Esta situación nos obliga a seguir mirando y comparando precios”, dijo Juan a Euronews. El ingeniero, que vive con su mujer y su bebé de seis meses, dice que el precio de su cesta de la compra ha subido un 20 % interanual.

Y él sabe sus números.

“Constantemente comparo precios en línea. Tengo aplicaciones de supermercado activadas en todos los teléfonos, especialmente para los pañales para bebés, y solo compro cuando hay una ganga”, dice.

Para Mara, una enfermera geriátrica de 56 años, las cosas se han complicado mucho más desde que la inflación ha presionado el precio de su cesta de la compra.

Es una “mileurista”, término que se usa en España para quienes ganan poco menos de 1.000 euros al mes.

Esa cantidad hay que usarla sabiamente para alimentar a “tres personas y media”, como cuenta su nieto, con quien también pasa los fines de semana.

“Me gastaba 50 euros a la semana en la compra, ahora pago más de 125 euros”, dice el español.

Mara se vio obligada a reducir el consumo de algunos productos. “Tuvimos que dejar de comprar carne de res y ahora solo comemos pollo y pavo. También hemos dejado de comprar algunas de nuestras frutas favoritas, como la sandía, hasta que vemos que baja el precio”, añade.

Hay algunas frutas que todavía pueden pagar, pero han racionado la cantidad que comen.

“Nos encantan los melones, solíamos comer dos rebanadas por comida, ahora solo tenemos una para que dure más”, dice.

Mara recibe su salario semanalmente y paga el alquiler con él. Ella se las arreglaba para ahorrar un poco de dinero en caso de que sucediera algo inesperado, pero la inflación lo ha hecho imposible.

“No puedo ahorrar dinero ahora”, se queja.

los precios se disparan

Los alimentos frescos, como las verduras y las frutas, han experimentado los mayores aumentos de precios.

Las hortalizas frescas se ven especialmente afectadas, habiendo subido un 11,2% sólo en los dos últimos meses.

El Ministerio de Economía argumenta que esto se debe a que, tanto en España como en otros países de la UE, la oferta es menor “debido a condiciones climáticas desfavorables”.

“Esto ha provocado que los precios suban debido al aumento de la demanda internacional”.

Según el Instituto Nacional de Estadística, el mayor incremento se ha producido en el azúcar, cuyos precios han subido un 52,6% en los últimos 12 meses; seguido de mantequilla (39,1%), salsas y condimentos (33,8%), aceite de oliva (33,5%) y leche entera (33,2%).

Este fuerte aumento se produjo incluso cuando el gobierno intentaba controlar las subidas de precios, y el impacto en los hogares, mediante la reducción del IVA en algunos productos básicos.

Por ejemplo, la reducción ha reducido el IVA sobre productos frescos del 4% al 0%; y reducir el IVA del aceite y la pasta del 10% al 5%.

Otras medidas gubernamentales para contener la crisis incluyen una subvención de 200 € para personas de bajos ingresos y 300 millones de € en ayuda para agricultores para compensar el aumento de los precios de los fertilizantes.

¿Por qué no han funcionado las medidas?

Laura, una madre soltera de 52 años, recibe un cheque de 50 euros en su parroquia de Parla, a unos 20 km de Madrid.

Lo usa para comprar comestibles todas las semanas.

Parla es el tercer municipio más pobre de España y sus barrios populares se ven especialmente afectados por la subida de precios.

“Es casi imposible comprar pollo y el cerdo se está volviendo más caro. Solo puedo comprar verduras enlatadas y congeladas porque son las más baratas”, dice a Euronews.

“Solía ​​comprar durante la mayor parte de un mes con 50 euros y ahora tengo suficiente dinero para la semana con esa cantidad de dinero”, agrega.

Luchando para llegar a fin de mes, Laura ahorra en la carne que compra para sus dos hijos mientras come un sándwich de queso.

“Ha habido una pérdida brutal de poder adquisitivo porque los salarios no responden de la misma manera al aumento de precios. Por eso las familias lo están pasando mal y necesitan ajustar sus presupuestos”, explica Carlos Martín, director de Comisiones Obreras Mesa Económica, principal sindicato de España.

“Según los últimos datos disponibles, el salario medio ha aumentado en torno a un 3%, mientras que los precios de los alimentos han subido hasta un 16,6%”, añade.

Martín argumenta que las empresas usan impuestos más bajos para aumentar aún más sus márgenes de ganancia.

“Hemos visto márgenes comerciales en niveles históricamente altos”, dice Martín.

Justo esta semana, el presidente de Mercadonauna de las principales empresas de supermercados y distribución del país dijo que habían “aumentado enormemente los precios” y que, de no ser así, la situación sería “un desastre”.

España no es el único país que se enfrenta a la inflación, ya que los altos precios de los alimentos también afectan a los hogares de toda Europa.

Según los últimos datos detallados de Eurostat, la inflación de los precios de los alimentos en la UE fue del 18,2% interanual en enero.

El aumento de los costes, a partir de 2021 y agudizado con el estallido de la guerra en Ucrania hace un año, son la principal causa, junto con la menor producción en el campo por las malas cosechas.